Guide till Köttbyn i Köpenhamn
Köttbyn (Kødbyen på danska) är ett av Köpenhamns mest hippa och intressanta områden att besöka. Beläget i stadsdelen Vesterbro, har Köttbyn förvandlats från ett slakteriområde, till en kontinental och pulserande mötesplats för både lokalbor och turister.
I början av 2000-talet gick Köttbyn från att vara ett område präglat av slakterier och köttbutiker, till en kreativ hotspot med en unik, industriell känsla. Idag har många av de gamla slakterilokalerna omvandlats till trendiga restauranger, barer, affärer och konstgallerier.
Förutom att vara ett populärt och centralt område i Köpenhamn för nattlivssökare, erbjuder Köttbyn flera gastronomiska upplevelser, uppskattade “vattenhål”, ett rikt kulturutbud och internationella mataffärer. Området är även hem till en rad aktiviteter och evenemang såsom julmarknader, inomhusminigolf och konserter. Köttbyn är ett omtyckt kvarter av både lokalbor och turister, och en lika uppskattad mötesplats hos unga festprissar såväl som hos mat-, dryck- och kulturintresserade.
Ät dig genom Köttbyn
Frukost, lunch eller middag? I Köttbyn hittar du allt från mysiga kaféer och tapasställen till pizzahak och gourmetrestauranger. Vi har samlat några av våra favoritställen för en god bit mat, inklusive den välkända fiskrestaurangen Kødbyens Fiskebar.
Kødbyens Fiskebar
Kødbyens Fiskebar var en av de första restaurangerna att slå upp dörrarna i området. Här, i den gamla kända slakterilokalen, serveras färsk fisk och goda skaldjursrätter. Fiskebaren har dessutom belönats med utmärkelsen Bib Gourmand av Michelin-guiden, en kvalitetsstämpel för restauranger som erbjuder riktigt god mat till ett rimligt pris.
Gorilla
Restaurang Gorilla är en trendig restaurang som serverar medelhavsinspirerad mat i en livlig och otroligt vänlig atmosfär. Här kan du välja att beställa delbara smårätter utvalda av köket, eller valfria rätter av olika storlekar från á la carte-menyn. Ta en munsbit och ett glas vin i barområdet, eller slå dig ner i restaurangavdelningen och njut av en fulländad måltid.
Fleisch
På Fleisch står köttet i rampljuset. Fleisch, som betyder kött på tyska, är den enda riktigt köttfokuserade restaurangen i det gamla slakteriområdet. Lokalen är prydd med köttkrokar och rymmer än idag ett modernt slakteri. Restaurangägarens vision var att återinföra slakterier i Köttbyn, och resultatet blev Fleisch, en unik hybrid mellan slakteri och restaurang
Chicky Grill
Chicky Grill är en familjeägd dansk restaurang som funnits i över 45 år. Med en inredning som stått orörd sedan 90-talet känns ett besök här som en resa tillbaka i tiden. Ägaren anställer främst familjemedlemmar, vilket bidrar till den varma och välkomnande atmosfären. Här serveras flera traditionella danska kötträtter såsom flæskesteg och frikadeller.
Paté Paté
På Paté Paté kan du avnjuta en god lunch eller en utsökt middag bestående av tapasrätter. Smakerna är kontinentala och hämtar inspiration från hela världen. Restaurangen stoltserar dessutom med ett imponerande vinkort, med viner importerade av dess partner, vinbutiken Husted Vin. Inredningen är i mysig shabby chic stil med massor av levande ljus.
Barer och nattliv
Köttbyn är Köpenhamns pulserande centrum för barer och nattliv. Här finns något för alla smaker och stilar, från avslappnade ölbarer till trendiga cocktailställen och livliga nattklubbar.
WarPigs
WarPigs är en ölbar och BBQ-restaurang grundad av det danska ölbryggeriet Mikkeller och amerikanska 3 Floyds. Här kombineras hantverksöl av hög kvalitet med autentisk Texas barbecue i en cool och avslappnad miljö. Ett måste för öl- och BBQ-älskare som vill uppleva en smakfull fusion av dansk och amerikansk brygg- och matkultur.
Jolene Bar
Jolene, som öppnade sina dörrar redan 2007, har blivit lite av en kultförklarad klubb i Köpenhamn. Med fokus på elektronisk musik, house och techno, erbjuder Jolene DJ-kvällar som speglar stadens pulserande musikscen. Här dricker du öl direkt ur flaskan och dansar i en inkluderande och välkomnande miljö där musiken alltid står i centrum.
NOHO
På NOHO både äter du och dricker gott, i en miljö som andas industriell charm och New York-vibbar. När köket stängs omvandlas NOHO till en livlig klubb som serverar utsökta cocktails och spelar riktigt bra musik. Med neonskyltar, rosa lampor och ett tak prytt av blommor, gör interiören ingen festprisse besviken.
Mesteren & Lærlingen
Ett av Köttbyns äldsta och mest charmiga vattenhål, öppet alla dagar utom söndagar. Här samlas lokalbefolkningen för att njuta av en öl, oavsett årstid. Med sin lilla lokal blir det snabbt trångt och personligt, vilket bidrar till den unika stämningen. Mesteren & Lærlingen är definitivt värt ett besök!
Baggen KBH
Baggen (eller BAKKEN), är en populär nattklubb med en intim och rå atmosfär. Inget fancy, utan här möts en blandad publik för att dansa och dricka öl till alla möjliga DJ-set. Mixen av lokalbor och internationella gäster gör Baggen till en självklar destination för nattlivsentusiaster som vill uppleva stadens autentiska klubbscen.
Kultur och nöje
Förutom att vara hem till restauranger, barer och klubbar, är Köttbyn en riktig kulturhub där konst, musik och kultur smälter samman. Här ryms allt mellan himmel och jord, från gallerier med modern och experimentell konst till inomhusminigolf och konserter.
Galleri Bo Bjerggaard
Ett modernt konstgalleri med samtidskonst av både danska och internationella konstnärer. Här hittar du målerier, skulpturer och installationer av såväl etablerade namn som nya talanger. De ljusa, rymliga lokalerna, fyllda av konst, gör Galleri Bo Bjerggaard till en inspirerande destination för konstälskare i alla åldrar.
V1 Gallery
V1 Gallery, grundat 2002 i Köpenhamn, fokuserar på att visa moderna verk som engagerar och väcker dialog. Utställningarna, som innehåller allt från målningar till fotografier, byts regelbundet ut och pågår vanligtvis i en till två månader, vilket gör galleriet till en dynamisk och ständigt föränderlig plats för samtida konst.
Fotografisk Center
Fotografisk Center är beläget bakom Øksnehallen, den ikoniska byggnaden i Köttbyn där man förr köpte och sålde kor. Här möts man av restaurerade järnpelare och ett vackert tak av trä som bevarar platsens historiska känsla. Utställningsväggarna pryds av fotografier från över hela världen, och anpassas för varje ny utställning.
Kødbyen Camping Bar
Minigolf med en kall öl i handen - den perfekta Köpenhamnsaktiviteten. Kom hit med vännerna, kollegorna eller partnern och spela inomhusminigolf på drop-in barens 14 banor. Banorna har olika svårighetsgrader och är upplysta för en rolig och annorlunda barupplevelse.
H15
På H15 möts du av en mix av mat och kultur. Här kan du äta romersk pizza, lyssna på livemusik, se teaterföreställningar eller titta på konst. H15 beskriver sig själva som ett kulturcentrum som representerar ett brett spektrum av evenemang, från konserter och teater till konstutställningar och film. Evenemangen varierar, men restaurangen har öppet från tisdag till söndag.